Gül Tatlısı

   Gül Tatlısı: 

•  Malzemeler:
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 125 gr yumuşak tereyağı
• 1 tutam tuz
•  paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• aldığı kadar un
•  
• Şerbeti İçin:
• 
  
• 4 su bardağı su 3  su bardağı şeker1/4 damla limon suyu
• 
  
• Hazırlanışı:Şerbet için bütün malzemeyi 15 dakika kaynatıp ılımaya bırakın.
• 
  
• Hamur için:bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
•  hamuru merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıp çay bardağı ile kesin.
• Kesilen yuvarlakları 3 tane olmak üzere uc uca koyarak yuvarlayın ve bıçakla ortadan ikiye kesip tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkınca ılık şerbeti sıcak tatlının üzerine döküp ve soğuyunca servis edilir.
• Bu verdiğim gül şekli tarifini begenmedim.Farklı bir gül şekli denedim daha güzel oldu.
• İlk önce bir parçayı kendi etrafında rulo yaptım.ikinci parçayı birincinin üzerine sardım.üçüncüyü de ikinci parçanın karşısına sarıp ortadan ikiye kestim. bu daha güzel oldu.
• Hazırlanan gül tatlısının üzerine  hazır pemebe pasta soslarından döküp servis ettim.Çok beğenildi.

GÜL REÇELİ

                                                             GÜL REÇELİ
                                                    
                                                   Servise hazır

Sabah erkenden toplanan güller

                                                Gülle şeker ve limon tuzu ile karıştırılır

 GÜL REÇELİ

    Mis kokulu ısparta güllerinin açtıgı zamanda gül reçeli,ve gül şerbeti yapmak ayrı bir mutluluk,beni alır cocukluguma götürür o zamanlarda kokusuz gül yoktu  büyün güller  miis gibi kokardı ve biz abimle gül şerbeti yapmaya bayılırdık gülleri cam şişelere doldurur biraz limon tuzu ile su ilave edip,şişenin agzını mantarla kapatırdık,güneş alan bir yere koyup güllerin rengi suya çıkıncaya kadar beklerdik,suyun rengi gülün rengini alınca süzgeçten süzüp içine seker koyup içerdik.hala kokusu tadı damagımda.gelelim reçele ben reçel yapmayı annemden ögrendim.
   
         malzemeler
Sekiz on iri açmiş gül,beş su bardagı şeker,dört su bardagı su,limon tuzu,güzelce yıkayıp ayıkladıgımız güller limon tuzu ve bir miktar şekerle karıştırılıp dolapda iki gün bekletilir,şeker su ile kaynatılır içine dalapda beklettigimiz güller ilave edilir kıvam alıncaya kadar kaynatılır sıcak sıcak kavanoza koyup sıkıca kapatılır