Pastanelerin vitrinide görüpde canı un kurabiyesi çekmeyen var mı? Bilmiyorum.5 çaylarının vazgeçilmezidir un kurabiyesi. Buyurun cafeays tarifine.
UN KURABİYESİ125 gm Tereyeğı
1 Çay bardagı sıvıyağ
1 Çay bardağı nişasta
3 Yemek kaşığı pudra şekeri ,aldığı kadar un,5 gm kabartma tozu
Üzeri için ayrıca pudra şekeri
Oda sıcaklıgında yumuşamış tereyağı ile diğer malzemeleri karıştırıyoruz ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz, hamur sert olmayacak. Hamurdan büyük bir parça kopartıp silindir şekline getiriyoruz ve bıçakla çapraz baklava şekli olacak gibi kesiyoruz. Elimizle hafif bastırıp fırın tepsisine diziyoruz. 100 derecede 1 saat a yakın fırında üstleri çatlayana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üstüne pudra şekeri serpiyoruz.
