Malzemeler 5 litrelik plastik turşu kavanoz ölçüsü
- 3 kilogram kornişon
- 3-4 baş sarımsak
- 1 kg taze fasulye
- 1 kg köy biberi
- Turşu Suyu Ölçüsü:
- 4 litre su
- 1 çay bardağı tuz( turşuluk tuz)
- 5 su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 2 yemek kaşığı nohut
- 1 yemek kaşığı şeker
Nohut kavanozun tabanına koyulur.
Kornişonları fasulyeleri ve köy biberlerini güzelce ayıklayıp yıkayın, nohutların
üzerine yerleştirin.
Su tuz sirke limon tuzunu ve şekeri karıştırıp turşu suyunu
hazırlayın.
Kornişonların üzerine ilave edilin. Son olarak
soyduğumuz sarımsakları koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz. Turşumuz 2 hafta
serin bir yerde dinlendikten sonra yemeğe hazır hale geliyor.Bugün 20 ekim 2014
her sene daha erken kurardım turşuyu ama bu sene kısmet bu güne imiş.Bugün 9. 12.2014 turşumuz bitmek üzere çok güzel oldu.
