Pırasa denildigi zaman asla yemem diyenler çok.Eger siz yada çocugunuz pırasa yemiyorsa mücver,börek hatta omletini deneyebilirsiniz.Zaman zaman yaptıgım pırasa yemeklerinden biride pırasa mücveri.Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında bol yeşil bol vitamin...
Pırasa Mücveri
Malzemeler :
2 sap Pırasa
2 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
1 avuç dolusu kıyılmış maydanoz
Tuz,kimyon kırmızı biber
Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı :
Pırasaları ince ince halka şeklinde doğrayın,
Üzerine tuz serpip ellerinizle yumuşayana, suyu çıkana kadar ovuştun.Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın,Peyniri, maydanozu, unu kırmızı biberi ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın,
Sıvıyağı tavada kızdırın.Karışımdan birer yemek kaşığı alıp ince bir tabaka halinde kızgın yağın içine koyup arkalı önlü kızartın,Üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Pırasaları ince ince halka şeklinde doğrayın,
Üzerine tuz serpip ellerinizle yumuşayana, suyu çıkana kadar ovuştun.Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın,Peyniri, maydanozu, unu kırmızı biberi ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın,
Sıvıyağı tavada kızdırın.Karışımdan birer yemek kaşığı alıp ince bir tabaka halinde kızgın yağın içine koyup arkalı önlü kızartın,Üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.
Afiyet olsun...
