Süt Reçeli

  Süt reçelini ilk 10 yaşlarında tatmıştım.Konya da dedemin şekerci arkadaşı vardı.Ne zaman bize gelseler çeşit çeşit reçeller, şekerler, lokumlarla gelirlerdi.Hatırımda kalan süt reçeli bembeyazdı. Bizimki biraz bej oluyor, bunu anneme sormam lazım. Acaba gerçekten bembeyaz mıydı? O günlerden aklımda farklı reçeller de var henüz denemediğim.Annemin reçelleri de çok güzel olurdu.Bahçemizde "Mustafa Bey Armudu" vardı. Onun reçelini yapardı annem. Şimdilerde marketlerde, pazarlarda o armuttan göremiyorum. Sanırım satışa uygun değil...Olsa da yesek!

         Süt Reçeli
Tarif sayfanın sonunda

Küçük kavanozlara koydum.

Küçük kavanozları seviyorum çok şirinler.

 Süt Reçeli
1lt.süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu

Büyük bir tencereye sütü ve şekeri koyun. Kaynamaya başlayınca kabartma tozunu ekleyin. Kabarma oluyor dikkat edin. Karıştırarak  koyulaşıtırın reçel kıvamına gelince ocaktan alın.Yapımı bu kadar kolay,çok lezzetli oluyor.Kesinlikle deneyin.

Gelin Çantası

Yapımı çok pratik Gelin Çantası:Pankek yap arasına kremşanti koy o kadar.Habersiz gelen misafiriniz mi  var? Çay oluncaya kadar hazırlanır.





Malzemeler

1 adet yumurta

Yarım çay bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

4 çorba kaşığı sıvıyağ

Bir çay kaşıgı kabartma tozu

Bir paket şekerli vanilin

1 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

İç malzemesi için
1 paket kremşanti

dondurma külahı şeklinde de yapabilirsiniz

1 su bardağından 1 parmak eksik soğuk süt

üzeri için hindistan cevizi

Gelin Çantası için: Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın sıvıyağ ve sütü ilave edin çırpmaya devam edin üzerine unu kabartma tozunu,şekerli vanilini ve kakaoyu ilave çırpın.  Boza kıvamında olunca kepçe veya dökme aparatı yardımıya sıcak,peçete ile yağlanmış tavaya bir kaç kaşık ( çay tabağından daha küçük olacak şekilde ) hamur dökün. Hamurunuzun üzeri göz göz olana kadar pişirin, sadece bir tarafını pişirin.

Pişirdiğiniz pankeklerin altını kontrol edin eğer tam pişmişse ocaktan alın ve hamur bitene kadar aynı işleme devam edin pişme işlemi biten pankeklerin üzerini sterç film ile kapatın ve soğumasını bekleyin.

İçi için:Kremşanti ve sütü katılaşana kadar çırpın buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Hazırlanışı:Soğuyan pankeklerin içine kremşantiyi sıkın veya kaşıkla koyun isteğe göre bazılarını hindistan cevizine veya herhangi bir pasta süsüne bulayın ve buzdolabında biraz dinlendirip servis yapın.





Not:İsteğe göre gelin çantalarının üzerine kremşanti ile veya çikolatalı krema ile küçük çizikler atarak süsleyebilirsiniz .Bu tariften 16 ve 18 adet çıkıyor.

Yalancı Tavuk Göğsü

Tatlılara böreklere yalancı demek ne kadar dogru tartışılır.Ama dilimize bu şekilde yerleşmiş.Şimdilerde orjinal olmayana çakma diyorlar.Bizim tavuk göğsüde yalan söyleyemedigi için çakma oluyor.

• Malzemeler
•   1 litre süt,
•  100 gram tereyağı veya margarin,
• 1 paket vanilya,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı un,
• 1 çorba kaşığı pirinç unu,
• Damla sakızı (isteğe göre).
• Tarçın,
• kakaolu bisküvi (tepsinin altının yapışmaması için).

  Hazırlanışı Tavada margarini eritelim.Üzerine unu ilave edelim ve hafif rengi degişene  kadar kavuralım.Sonra içine sütü karıştıra karıştıra ilave edelim.Daha sonra vanilyayı, toz şekeri ilave edip, kaynayana kadar pişirelim.Son olarak damla sakızını ekleyelim.Hazırladığımız karışım sıcak iken, içine pirinç ununu ilave edip, blender ile 12-13 dakika çırpalım ve soğumaya bırakalım. (püf noktası çırpmaktır, sakız gibi olması için en az 10 dakika çırpalım).Bisküvileri robotta ufalayalım ve borcamın tabanına serelim.Üzerine, hazırladığımız tavuk göğsü karışımını dökelim buzdolabına kaldıralım.Servis etmeden önce dilimleyip spatula yardımı ile rulo yapalım.