Kraliçe Tiriliçe

Anlaşılan yıllardır aynı sütlü tatlıları görmekten biraz sıkılmışız.  ‘Trileçe’  adında bir tatlı çıktı geldi ve tatlı sevenlerin listesinde ilk sıraya yerleşti. Arnavut,Yugoslav,Balkan hatta  güney Amerika dan gelme diyenler var.Nerden gelirse gelsin biz bu tatlıyı çok sevdik kendimize uydurduk bile herkesin kendi tarifi var..

Malzemeler

Keki için:

5 adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı ılık su
Un yeteri kadar
5 yemek kaşığı irmik
2 paket vanilya
1 paket kabarma tozu
1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için
5 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı tozşeker
200 ml krema
2 yemek kaşığı süttozu

Karameli için
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 paket krema
Kremşanti: Orjinal tariflerde kremşanti yok ama ben kullandım isterseniz kullanmayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ilave edip rengi açılıncaya kadar çırpın.

Yağı yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin, içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup artık çırpmak yerine dikkatlice içindeki havayı kaçırmadan  karıştırın. Tamamen harmanlandığında fırın tepsinize dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Tüm şerbet malzemelerinizi bir tencereye koyun ve ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırın  kaynatmayın,dolaba kaldırın.
Karamel için şekeri yapışmaz beyaz yada çelik bir tavaya koyup karamel oluncaya kadar orta ateşte karıştırarak kahverengileştirin bu pişirme uzun sürebilir sabırlı olun. Renk karamele dönüp henüz şeker yanmamışken su ilave edip kaynatın koyulaşınca kremayı içine ilave edin ve ocaktan alın.
Kek ılıkken dilimleyin kürdanla delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çektiğinde üzerine kremşantiyi düz ince bir tabaka halinde sürün.Karamel sos ile servis edin.
Not: Keke şerbetini verdikten sonra buzdolabında bir süre dinlendirmeniz daha iyi sonuç almanızı sağlar.