MALZEMELER
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker 1 su bardağı demli çay
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
DOLGU İÇİN:
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurtanın akı[yumurta akı yerine köpük helva kullanabilirsiniz]
HAZIRLANIŞI
Şeker ve yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır. İçerisine 1 su bardağı soğutulmuş demli çay, 1 su bardağı sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, kakao ve un katılarak mikserle kıvama gelene kadar
karıştırılır.
Hindistan cevizi, pudra şekeriyle karıştırılır, içine yumurta akı koyularak yoğurulur. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır.
Kek kalıbına, kek karışımının yarısı dökülür. Ardından Hindistan cevizi topları kalıba yerleştirilir. Üzerine kek karışımının geri kalanı toplar görülmeyecek şekilde dökülür. Kek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirilir. Beyaz çikolata benmari usulü eritilir. Fırından çıkan kek soğuyunca kalıbından çıkartılır ve erimiş beyaz çikolata sıkma torbasıyla kekin üzerine istenilen şekilde akıtılır.
