Zebra Kek

Zebra keki Asmin'le birlikte yaptık resimde görüldügü gibi çok muntazam olmadı ama pişip de dilimleyince ayrı bir güzelligi oldu.Demek ki çok da muntazam olmasına gerek yokmuş. Yapılan herhangi bir yemeğe çocuklar da yardım edince daha kolay tüketiyorlar tabaklarındaki yemeği.Bizim Asmin 'in yeme problemi var da..Bu tür etkinlikler faydalı oluyor.Tavsiye ederim.

Malzemeler
• 4 adet yumurta
• Aldığı kadar un yaklaşık 2,5 su bardağı
• 15gm kabartma tozu
• 7 çorba kaşığı tepeleme toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
Yapılışı
 Yumurtaları bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyip köpük haline gelene kadar çırpın.
Önce süt, vanilya, un ve kabartma tozunuda ekleyip kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.
 Hazırladığınız kek hamurunu iki eşit parçaya ayırın.Ayırdığınız hamurlardan birine kakoyu ekleyin.
23 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbını yağlayın.

 Yağladığınız kek kalıbının tam ortasına hamurlardan sırasıyla 1er servis kepçesi dökün. Ara vermeden sürekli bu şekilde hamurlar bitene kadar devam edin.
 Önceden 160 C'ye ayarlanmış fırında pişirin ve soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

PORTAKALLI KEK

 PORTAKALLI ZERDEÇALLI KEK

Zerdeçal eskiden beri bilinen bir baharat türüdür. Kurutulmuş zerdeçal, toz haline getirilir. Kek balık çorbası, pilav, kuzu, dana söğüş ve çeşitli sebzelerde baharat olarak kullanılabilir. Yemeklerinize de katabilirsiniz körinin ana maddesi zerdeçaldır tavuk yemeklerinede yakışır. Şifa kaynağıdır. Bal ile karıştırıp cam bir kavanozda muhafaza edebilir, sabahları bir çay kaşığı yiyebilirsiniz.

İsterseniz çayını da yapabilirsiniz.

Zerdeçal Çayı Nasıl Yapılır?

İnce kıyılmış zerdeçal kökü veya tozundan yarım kahve kaşığı demliğe konur ve üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edilerek 8-10 dakika demlemeye bırakıldıktan sonra süzülerek içilir. 

Malzemeler

1 çay bardagı sıvıyağ
1 çay bardağı  şeker
2,5 su bardağı un
3 yumurta
1 adet portakalın kabuğu ve suyu
1 çay bardağı ılık su
15 gm kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tepeleme zerdeçal
Susam kalıbın tabanna serpmek için

Şurubu için:

2 adet limon suyu
2 adet portakal suyu
4 kaşık şeker

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpıyoruz, sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Ardından  portakal kabuğu ve portakal suyunu, 1çay bardağı suyu da ilave edip un ve kabartma tozunu zerdeçalı  ekleyip karıştırıyoruz.İçi Tereyağı ile yağlanmış ve susam serpilmiş  kalıba kek karışımını döküyoruz.

Üzerini spatula ile düzeltip 160 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dk kadar pişiriyoruz.

 Kek pişerken portakal ve limon sularını küçük bir tencereye koyup içine şeker ilave ediyoruz ve eriyene kadar ocakta karıştırarak ısıtıyoruz. Daha sonra soğuması için bir kenara alıp bekletiyoruz.Biz sos kullanmadık sade tükettik zamanınız varsa sos ile tüketmeniz tavsiye edilir.

Kek fırından çıktıktan sonra üzerine kürdanla minik delikler açıp soğuyan şurubu üzerine dökerek beklemeye alıyoruz. Tercihen 1 gece beklettikten sonra kalıptan çıkararak dilimleyerek servis yapıyoruz.

Not: Keki fırına vermeden önce üzerini alüminyum tepsi ile kapatıyorum.Alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz 20 dakika kadar, kek daha iyi kabarıyor.