TENCEREDE FİNCAN KEK

 Kek yapımında bir alternatif içi su dolu bir tencereye fincanları yerleştirip pişiriyoruz.Benmari usulu:Yani buharda pişirme tekniği.Pek çok yemek sebze,pilav bu şekilde pişirilir.Çikolatalar katı yağlar bu şekilde eritilir.Feyza nın ellerine sağlık.


Malzemeler:

3 adet orta büyüklükte yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı süt (tam yağlı)
1 tatlı kaşığı granül kahve (3 yemek kaşığı ılık su ile eritilmiş )
200 gr. tereyağı (benmari usulu eritilmiş )
3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
2,5 çay bardağı un (unu eledim)
2 tatlı kaşığı kabartma tozu (15 gm)

 (Ölçülerde büyük boy çay bardağı kullandım.)

Hazırlanması:

3 adet yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpma teli ile çırpalım. Toz şekerleri ekleyelim şeker eriyene kadar çırpalım. Sırası ile; süt granül kahve kakao ve tereyağı nı ilave edelim .2,5 çay bardağı elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Evde bulunan takımı bozulmuş kahve ve çay fincanlarına 2/3 ni kek hamuru ile dolduralım.Yayvan bir tencereye içleri kek hamuru olan fincanlarımızı yerleştirelim.Tencereye fincanların yarısına gelecek kadar soğuk su ilave edelim.Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını açalım.Normal yemek pişirir gibi tencerede ara ara kontrol ederek keklerimizi pişirelim.servis size kalmış isterseniz fincanda servis edin isterseniz de fincandan çıkarabilirsiniz.

Ağlayan Kek

  Adı ağlayan kek ama ağlamasına fırsat vemeden çabucak yiyip bitireceğiniz bir kek.Bizim evde keklerin ağladığı görülmemiş henüz..Ağlayan kek genelde kakaolu yapılır.Bir farklılık yapıp kakao kullanmadım.Damla çikolata kullandım.Bu şekilde de güzel oldu...

Ağlayan Kek Yapılışı:

Yumurtalar ve toz şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.Üzerine kakao, vanilya, kabartma tozu, unu ve sütü ilave edip tekrar iyice çırpılır.Kek hamuru yağlanmış dikdörtgen borcam veya yuvarlak tepsiye dökülür.Önceden ısıtılmış 170-180° fırında 25-30 dakika pişirilir.İlk sıcağı çıkan kek kürdan ile veya lolipop çöpü ile delinir.1,5- 2 su bardağı süt kekin üzerine gezdirilir.

Çikolata sosu: Üzerindeki tarife göre hazırlanıp  soğutulur.Kekin üzerine çikolata sosu dökülerek düzeltilir.Ağlayan kek bir süre dinlendirildikten sonra servis yapılır.

Malzemeler:
4 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı süt
4-5 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
Damla çikolata isteğe göre

Keki ıslatmak için:
1,5-2 su bardağı süt

Üzeri için:
1 paket çikolata sosu

Not: Keki ıslak sevmeyenler az süt ile keki ıslatabilir.Bir kaç saat dinlendirilirse daha güzel olur.
Üzerini kremşanti ile de süsleyebilirsiniz.Bunun için:Kek tamamen soğuduktan sonra üzerindeki tarife göre hazırlanan kremşanti sürülür.Son olarak bol çikolata sosu ile üzeri kaplanır. Çikolata sosunun da mutlaka soğumuş olması gerekir.Afiyet olsun.

Not:Tarif kakaolu hazırlanıyor.Ben bu sefer bir farklılık yapıp kakao kullanmadım.Damla çikolata kullandım.Damla çikolatalı da harika oldu tercih sizin.

Zebra Kek

Zebra keki Asmin'le birlikte yaptık resimde görüldügü gibi çok muntazam olmadı ama pişip de dilimleyince ayrı bir güzelligi oldu.Demek ki çok da muntazam olmasına gerek yokmuş. Yapılan herhangi bir yemeğe çocuklar da yardım edince daha kolay tüketiyorlar tabaklarındaki yemeği.Bizim Asmin 'in yeme problemi var da..Bu tür etkinlikler faydalı oluyor.Tavsiye ederim.

Malzemeler
• 4 adet yumurta
• Aldığı kadar un yaklaşık 2,5 su bardağı
• 15gm kabartma tozu
• 7 çorba kaşığı tepeleme toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
Yapılışı
 Yumurtaları bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyip köpük haline gelene kadar çırpın.
Önce süt, vanilya, un ve kabartma tozunuda ekleyip kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.
 Hazırladığınız kek hamurunu iki eşit parçaya ayırın.Ayırdığınız hamurlardan birine kakoyu ekleyin.
23 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbını yağlayın.

 Yağladığınız kek kalıbının tam ortasına hamurlardan sırasıyla 1er servis kepçesi dökün. Ara vermeden sürekli bu şekilde hamurlar bitene kadar devam edin.
 Önceden 160 C'ye ayarlanmış fırında pişirin ve soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Havuçlu Kek

       
     Issız adam filminden sonra pek bi meşhur oldu.Herkesin bildiği Havuçlu kek.O filmi, son sahnesi harıç, hiç sevmedim.Tercih meselesi sonuçta.İşte o meşhur çook sevilen Havuçlu kek tarifini birde ben yazayım dedim bloguma

  Malzemeler

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 adet havuç
4 yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 fincan ceviz

  Yapılışı
 Rendelediğiniz havuçların suyunu avucunuzla sıkarak bir kabın içine alın.Başka bir kapta un hariç bütün malzemeyi  miksele çırpın havuçların üzerine ilave edin.Aynı karışımın içine unu ekleyin iyice karıştırın.
 Fırın tepsisini veya kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serperek tepsinin her tarafına yayılmasını sağlayın. Kalıpta fazla  kalan unu boşaltın ve hazırladığınız havuçlu kek hamurunu kalıbın içine yayın.
  Havuçlu keki 175-180 derecede pişirin .Üzerine kremşanti, pudraşekeri ve tarçın serpin dilimleyip servis edin.