GÜL REÇELİ
Servise hazır
 |
| Sabah erkenden toplanan güller |
Mis kokulu ısparta güllerinin açtıgı zamanda gül reçeli,ve gül şerbeti yapmak ayrı bir mutluluk,beni alır cocukluguma götürür o zamanlarda kokusuz gül yoktu büyün güller miis gibi kokardı ve biz abimle gül şerbeti yapmaya bayılırdık gülleri cam şişelere doldurur biraz limon tuzu ile su ilave edip,şişenin agzını mantarla kapatırdık,güneş alan bir yere koyup güllerin rengi suya çıkıncaya kadar beklerdik,suyun rengi gülün rengini alınca süzgeçten süzüp içine seker koyup içerdik.hala kokusu tadı damagımda.gelelim reçele ben reçel yapmayı annemden ögrendim.
malzemeler
Sekiz on iri açmiş gül,beş su bardagı şeker,dört su bardagı su,limon tuzu,güzelce yıkayıp ayıkladıgımız güller limon tuzu ve bir miktar şekerle karıştırılıp dolapda iki gün bekletilir,şeker su ile kaynatılır içine dalapda beklettigimiz güller ilave edilir kıvam alıncaya kadar kaynatılır sıcak sıcak kavanoza koyup sıkıca kapatılır
