Peynirli ays köfte

Peynirli Ays Köfte
 ays köfteyi farklı malzemelerle denemeye devam. Evet!...  Şimdi de kaşar penirli ays köfte tarifimi veriyorum.
Malzeme ölçülerini az veriyorum.Siz isterseniz çoğaltıp azaltabilirsiniz.Verdiğim ölçülerden 11 tane çıktı.

2.5 su bardağı su
1 su dardağı pirinç
Küp şeklinde kesilmiş kaşar peyniri 11 adet
Galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ,tuz

Yapılışı: Pirinçle su haşlanıp soğutulur.Soğuyunca biraz kariştırılıp hamur kıvamına getirilir, tatlandırmak için sadece tuz kullandım.Pirinç hamurundan yumurta büyüklügünde toplar yapıp ortasına kaşar peynirini koyuyoruz.Galeta ununa bulayıp derin tencerede kızartıyoruz.sıcak servis edilir.

ays köfte

                 AYS KÖFTE
Bu tarifi benzerlerinden esinlenerek yaptım.Öyle sanıyorum ki benden önce bu şekilde  bir deneme yemek yapan olmadı. Araştırdım patates topları var ama pirinç topları yok. .Adını da  "Ays Köfte" yaptım.

 Dış malzemeler
 1 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı su,tuz

Kızartmak için sıvıyağ
Galeta unu

İç malzemeler
Yarım kilo yağlı kıyma
Yarım kilo sogan,tuz,kırmızı biber,kimyon
1 Su bardağı ceviz,maydonoz
Yada istediğiniz herhangi bir iç malzeme

 Yapılışı:Soğanlar ince doğranır.Kıymaların içinde soğanlar kayboluncaya kadar yaklaşık 45 dakika kısık ateşte iyice pişirilir.Maydonoz ince kıyılır,cevizler ufalanır,soğuyan kıymaya ilave edilir.Tuz ile diğer  baharatlar eklenip bi kenarda bekletilir.
  
Pirinç verilen ölçülerle pişirilir,soğutulur.Tuz ilave edip biraz yoğurulur.Pirinçlerin bembeyaz olmasını istediğim için, rengini bozacak bir baharat kullanmadım.Dış ve iç malzemeler soğuk olacak.Pirinç hamurundan cevizden büyük parçalar alıp avuç içinde açıyoruz.İç malzemeyi koyup top yapıyoruz.Elde ettigimiz pirinç toplarını galeta ununa bulayıp derin bir tencerede kızartıyoruz.Çok nefis farklı bir yemek.

ays köfte