....................................... cafeays..........................................

Bello Mardin yöresine ait bir yemek.Benim verdiğim tarifte mercimek yok dilerseniz bu tarife 1,5-2 su bardağı kırmızı mercimek ekleyerek ...

 İÇLİ KÖFTE TARİF İ:  Resimde de görüldüğü gibi bu içli köfte malzemeler aynı olsa da şekli biraz farklı.Genelde herkesin el alışkanlığ...

BULGURLU  KÖFTE:Konya yöresine ait bir köfte.Konya merkezde yapıldığını görmedim ama Çumra ilçesi,eski adı[ Garamangırı]yeni adı Güvercinli...

Kısır kabul günlerinin  ögleden sonra içilen beş çaylarının hatta mangalsız pikniklerin baş tacı.Sevmeyen yok gibi.Ama el lezzeti diye de bi...

Kabaklı Bulgur Pilavı:  Annem genelde sebzeli bulgur pilavlarını biraz sulu yapar.Taze sulanmış yufkalarla çok güzel olur.Bunun bir de sunu...

 Tavuklu içli köfte ya da herkesin bildiği içli köfte yapımında daha iyi bir sonuç almak istiyorsanız geniş ama ara ara kullanacağınız bir z...

              Pazının her türlü haline bayılırım.Erzurum yöresine ait bir yemekmiş farklı tatlar arayanlara tavsiye ederim.Bu ilk yapışım te...

      İçli köfte sofralarımızın vazgeçilmezi.Cevizli kajulu hatta fındıklı yapıyorum hepside çok güzel oluyor.Eger içli köfte yapamam diyor...

 Fellah ; araplarda çiftçilik yapan insanlara deniliyor.Dilimizede oradan gelmiş olsa gerek.Çiftçi köftesi etsiz sade bulgurdan yapılan kola...

Yerelmasi mevsimi, simdi bol bulundugu zaman,yelmasi ciğ de tuketilir havuc, patates gibi.yemegide yapilir.pilav icin malzemeler. 1 Su ba...

        ETSİZ ÇİĞKÖFTE Çiğköfte sevmeyen yok gibi ama yaz günlerinde etli çiğköfte yemek biraz riskli, yaz günlerinde etlisini yemek is...

TOPALAK      Annemin tarifinde tamamen farklı,kuşbaşı et ve bulgur dibekde dövülerek yapılır,içine baharatlar ilave edilir küçücük miske...

        ETSİZ ÇİĞ KÖFTE Çiğ köfte sevmeyen yok gibi ama yaz günlerinde etli çiğ köfte yemek biraz riskli, yaz günlerinde etlisini yemek...