....................................... cafeays..........................................

Analı kuzulu köfte: Malatya Kahramanmaraş Diyarbakır Gaziantep Tarsus, Adana gibi bölgelerde Analı kuzulu Konya da ise analı kızlı olarak bi...

 İÇLİ KÖFTE TARİF İ:  Resimde de görüldüğü gibi bu içli köfte malzemeler aynı olsa da şekli biraz farklı.Genelde herkesin el alışkanlığ...

  "Her avradın yoğurt yiyişi farklıdır" derler.Çok doğru bir söz söylemiş atalarımız.Bizim karnıyarık yapımı da farklı olacak e...

  Taze sebze yemeklerinin zamanı geldi artık.Şimdi her mevsim her türlü sebze meyve bulunuyor ama önemli olan mevsiminde yemek.Sebzelerin...

Bizde dolma genelde karışık yapılır kim hangi sebzeyi seviyorsa ondan yer.Bazısı kabak sevmez bazısı biber...Yeme alışkanlıkları aileden ge...

 Tavuklu içli köfte ya da herkesin bildiği içli köfte yapımında daha iyi bir sonuç almak istiyorsanız geniş ama ara ara kullanacağınız bir z...

 Patlıcan dolması :Sebze dolmasını çocuklugumda babaannemle birlikte yapardık.Yemek yaparken bizim de öğrenmemiz için bazı ufak tefek şey...

      Kara piriçle kız kardeşim M. Feyza Demir sayesinde tanıştım. Daha önce de farklı versiyonlarını yaptığım (ays) pirinç köftelerine bir...

  Kanat dolması  tarifini bir arap sitesinde gördüm denemeye karar verdim.Tavuğun en sevmediğim yeri kanat kısmı.Zevklerle renkler tartışılm...

              Pazının her türlü haline bayılırım.Erzurum yöresine ait bir yemekmiş farklı tatlar arayanlara tavsiye ederim.Bu ilk yapışım te...

        TAVUKLU   KARNIYARIK MALZEMELER Patlıcan 300 gr tavuk kuşbaşı 2 soğan 2 biber 2 domates 1 yemek kaşığı salça maydanoz...

   Çocuklarımıza organik sağlıklı dogal yiyecekler yedirmek istiyorsanız bu tarif tam size göre.Keşkek bazı yörelerde düğünlerde yapılan bir...

          Kuru fasulye nin pek çok çeşidi var .Benim çok sevdigim kuru fasulye çeşidi şeker fasulye.Digerlerine göre şekli yuvarlak biraz...

   Bu tarif mutfaklarda can kurtaran diyebilirim.Malzemelerde ekleme çıkarma yaparak evdeki malzemelerle de yapılabilir.Hazır garnitür elin...

      İçli köfte sofralarımızın vazgeçilmezi.Cevizli kajulu hatta fındıklı yapıyorum hepside çok güzel oluyor.Eger içli köfte yapamam diyor...

MANTI TARİFİ  Malzemeler 1 adet yumurta 3 su bardağı un Su Tuz İç malzemesi: 250 gr  Kıyma (yağsız) 1 orta boy soğan,Tuz, Kar...

                 AYS KÖFTE Bu tarifi benzerlerinden esinlenerek yaptım.Öyle sanıyorum ki benden önce bu şekilde  bir deneme yemek yapan...

 Konya  Karaman Ereğli yörelerinde yerli halk tarafından yetiştirilip pazarlarda satılır et Kabağı.Bildiğimiz kabaklardan farklıdır..Resimde...

                                    KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI  Kabak çiçekleri sabah erken toplanır aksi halde hemen buruşur,pazarlarda marketl...

       KREP  [BEŞAMEL SOSLU VE TAVUKLU]       MALZEMELER       2 yumurta      2 su bardağı süt [bazan bir su bardağı süt birinide su ol...