25 Şubat 2015 Çarşamba

Etimek Tatlısı [ Karyağdı Tatlısı]

  Etimekle televizyonun hayatımıza girmesi ile tanıştık.Evde süt bol,hemen bir muhallebi pişir şerbetli etimeklerin üzerine dök tamam tatlı hazır.Kısa zamanda teknolojide çok şey değişse de  biz hala o eski tatlılara bayılıyoruz.
Tabanı İçin:
  • 1 paket  tuzsuz etimek
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
Muhallebisi için
  • 1 litre süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 6 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri İçin:
  • Kremşanti. 
  • Hindistan cevizi rendesi

  Etimek Tatlısının Yapılışı

Büyük boy dikdörtgen borcama etimekler sıralanır.

Şerbeti için;2 su bardağı toz şekeri tencereye koyalım ve orta ateşte kahverengileşip karamelize olana kadar çevirelim. (yakmamaya dikkat edelim) Üzerine suyu ilave edelim ve şeker iyice eriyene kadar karıştıralım. (su sıçradığı için dikkatli olalım). Şerbeti hazır olunca 10 dakika bekleyip etimeklerin üzerine gezdirerek dökelim.

Muhallebisi için; tüm malzemeyi tencereye koyalım [tereyağı hariç] ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiye tereyağını ekleyip mikserle çırpalım. Etimeklerin üzerine döküp düzgünce yayalım.Tatlımızı kremşanti ile süslemeden önce iyice soğutalım.

Kremşantiyi tarifindeki gibi yapıp,muhallebinin üzerine güzelce yayalım pasta süsü ile süsleyelim.

 Not:Kremşantinin üzerine bolca Hindistancevizi rendesi serpilirse adı  Karyağdı tatlısı oluyor.
Yorum Gönder