5 Şubat 2014 Çarşamba

HİNDİ KAKAÇ ( hindi doner)

      KAKAÇ
Benim annem sarıgeçili yörüğü,yörükler bu yemegi sacda koyun etinden yaparlar.Turkmenis'dan gelen misafirimize bu yemeği sormuştuk,onlarda yaparlarmış,orada adi KAKMAÇ mış.
Hindi eti incecik yapraklar halinde kesilir.tavaya bir bardak zeytinyağı,iki.kaşık tereyağı ilave edip ısıtılır,hindi yaprakları yagin uzerine konulur.harlı ateşte çevirerek pişirilir tuz biber baharat eklenir.isterseniz ekmek arası yapabilirsiniz.Afiyet olsun.kakaç in asli koyun etinden yapılır,hindide güzel oluyor


Yorum Gönder